Whisky kom till Amerika med hjälp av skotska och irländska immigranter. Idag har inte amerikansk whiskey så mycket gemensamt med skotsk/irländsk whisky. Vid tillverkning av Amerikansk whiskey används idag vanligtvis majs, vete eller råg och ingen rök används när det torkas. Destilleringen sker vanligtvis enligt kolonnmetoden, vilket ger hög alkoholhalt och neutral smak. Amerikansk whisky är ofta sötare med fylligare smak än många av sina europeiska släktingar, stor del av den sötare smaken kommer sig av den förkolning av fatens insida som görs innan lagringen. Den som uppfann denna metod var en färgstark pastor vid namn Elias Craig, som numera har en egen whiskey uppkallad efter sig.
Vanliga typer från Amerika är: