Lagavulin ligger inte långt från ruinerna av Dunyvaig slott mellan Ardbeg och Laphroaig på Islay. Lagavulin har under längre tid varit den odiskutabla nr.1 av whiskyn på Islay men runt millenium skiftet började man få problem med tillgången vilket gjorde att man tappade mot de övriga destillerierna på Islay, numera har man produktions mässigt kommit i fas men den höga produktionen sliter på utrustningen och 2005 påbörjade man utbyte av delar till spritpannorna vilket var klart under 2008.
- 1816 John Johnston grundar destilleriet
- 1825 John Johnston tar över det närliggande destilleriet Ardmore som grundades 1817 av Archibald Campbell men stängde 1821.
- 1835 Produktionen på Ardmore upphör.
- 1837 Både Ardmore och Lagavulin destillerierna slås ihop och opererar under namnet Lagavulin med Donald Johnston som chef.
- 1852 John Crawford Graham som är bror till sprit handlaren Alexander Graham köper destilleriet.
- 1867 Destilleriet förvärvas av James Logan Mackie & Co och renovering påbörjas.
- 1878 Peter Mackie är anställs.
- 1889 James Logan Mackie går bort och brorsonen Peter Mackie ärver destilleriet.
- 1890 JL Mackie & Co byter namn till Mackie & Co, Peter Mackie lanserar White Horse (blended) på exportmarknaden med Lagavulin som viktig komponent i blandningen. White Horse finns inte på den inhemska marknaden förrän 1901.
- 1908 Peter Mackie använder det gamla destilleriets byggnader för att bygga ett nytt destilleri i direkt anslutning till Lagavulin som han kommer att kalla Malt Mill. Mackie hade tidigare varit agent för Laphroaig men ägarna var oense och avslutade avtalet. Malt Mill var ett försök från Mackie att konkurrera ut och tvinga bort Laphroaig från marknaden.
- 1921 Även om man kopierar Laphroaigs pannor, värvar Laphroaigs bryggeri mästare och att vattnet tas från samma källa lyckas man inte skapa en liknande whisky som den Laphroaig tillverkar.
- 1924 Peter Mackie går bort och Mackie & Co byter namn till White Horse Distillers.
- 1927 White Horse Distillers blir en del av Distillers Company Limited (DCL).
- 1930 Destilleriet administreras av Scottish Malt Distillers.
- 1952 En explosionsartad brand bryter ut och orsakar stor skada.
- 1960 Malt Mills destilleriet stängs och idag finns Lagavulins besökcenter i dessa lokaler.
- 1974 Man upphör med golv mältning och köper malten från Port Ellen istället.
- 1988 Lagavulin 16 år blir en av sex Classic Malts.
- 1998 Man lanserar Lagavulin Distillers Edition som har slutlagrats på Pedro Ximénez sherry fat.
- 2002 Två Cask Strength (12 år och 25 år) lanseras.
- 2006 En 30-årig Lagavulin släpps.
- 2007 En 21-årig sherry lagring från 1985 släpps samt den sjätte upplagan av 12 år Cask Strength.
- 2008 En ny 12-årig Cask Strength släpps.
- 2009 En ny 12-årig special release (sherry) släpps. Man påbörjar utbyte av ”Wash stills”.
Lagavulins ”spirit still” är något större än deras ”wash still” vilket är ovanligt och även att man fyller sprit pannorna till 95%. Detta gör att sprit ångorna får mindre kontakt med kopparn vilket bidrar till att man får en robustare sprit. Lagavulins pannor är även lite udda då dom är päronformade, man gör även anspråk på Skottlands långsammaste destillering med fem timmar för första destillation och ytterligare nio för den andra. Malten röks till 35 ppm och det mesta nyproducerade spriten lagras på fastlandet endast en mindre del lagras på Islay. Deras standard utgåvor är 12y CS, 16 och Destillers Edition.
Utalas: ”lagga-voo-lin”
Karaktär:
Torr, rökig, jod, komplex och lite bitter.
Besök:
Finns besökscenter och destilleriet har guidade turer. Inträde med Guidad tur som kostar £6,00 men då ingår ett Lagavulin ”tour glass” och inträde till Caol Ila destilleriet.
Finns även ”Warehouse Demonstration” tisdagar och torsdagar som kostar £15 och då får man möjlighet att provsmaka whisky från några unika single cask fat. Den vanliga visningen ingår också i priset, turen bör bokas i förväg.
Adress:
Lagavulin Distillery
Port Ellen
Isle of Islay
PA42 7DZ
Tel: +44 (0) 1496 302749/302730
lagavulin.distillery@diageo.com
| Lagavulin destilleri på karta >>> | Lagavulin destilleri street view>>> |